為什么面包的香氣總是如此誘人?讓你忍不住品嘗。
這背后的小秘密就藏在那一張不起眼的外控型酒精保鮮卡里,別小看這張小小的卡片,它可是面包新鮮度的守護神哦。你可能會好奇,為什么不用食品脫氧劑呢?其實兩者各有千秋,只是外控型酒精保鮮卡,更適合面包類食品哦。
外控型酒精保鮮卡,以食品級紙卡為載體,吸附酒精制作而成。在使用中就像給面包穿上了一層保護罩,既能接觸殺菌又能熏蒸殺菌,而且不會讓面包包裝袋變得皺巴巴的。這一點,可是食品脫氧劑望塵莫及的哦。此外,外控型酒精保鮮卡還有個神奇之處,就是它對厭氧菌和好氧菌都能一視同仁,抑制它們的繁殖,而食品脫氧劑主要針對的是好氧菌。更厲害的是,這張保鮮卡還不受食品PH值和包裝袋透氧率的影響,讓包裝成本更低廉。
當然啦,沒有什么是完美的。雖然外控型酒精保鮮卡有這么多優點,但它也有個小缺點,就是解決不了食品油脂氧化的問題,而且對于和酒精味道相沖的食品來說,它可能就不太合適了。不過面包類食品的保質期要求不長,而且與酒精味道也很搭,所以它們倆簡直是天作之合。那么當你下次聞到面包那誘人的香氣時,不妨想想背后的這位小功臣-外控型酒精保鮮卡哦。







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